EL TALL Editorial va ser fundada l’any 1990 a Palma per Josep Juan Vidal i Lleonard Muntaner i Mariano. Des de 1994, n’és l’únic responsable Josep Juan Vidal.

Ha publicat llibres sobre temes diversos de les Illes Balears i edita les següents col·lecions:

El Tall del Temps i El Tall del Temps maior dedicades ambdues a la publicació de treballs d’investigació especialitzada sobre les Illes Balears i fonamentalment sobre Mallorca i sobre història.

El Calaix d’El Tall, de temàtica variada, que inclou memòries d’autors, obres de narrativa i temes de divulgació sobre les Illes.

El Tall Facsímils que recupera obres d’autors clàssics, així com llibres rars i curiosos que han tractat de les Balears.

La Sínia d’El Tall que publica obra poètica, en la que se combina a joves valors amb altres que ja porten una llarga trajectòria en la poesia.

Conèixer Mallorca que publica llibres de síntesi, obres d’autors especialitzats en la matèria, sobre la història i la literatura de Mallorca

La línia editorial ha compres, des del seu inici principalment, obres de temàtica històrica de les Balears, des de la prehistòria fins a l’època contemporània. De mica en mica, s’han començat a atendre altres gèneres, sobretot el literari, amb una col·lecció de poesia, i la narrativa, que han servit per donar a conèixer algunes de les veus joves de la literatura catalana a Mallorca al costat d’altres de més consagrades.

Amb la voluntat d’atendre la cultura pròpia sense deixar de mantenir un diàleg permanent amb la cultura europea, El Tall Editorial disposa el 2021 d’un catàleg de més de 180 títols, repartits entre les seves col·leccions.